Unsere Spezialitäten im Wiesnzelt
… und auch auf allen anderen Veranstaltungen!
In Feisingers Kas und Weinstubn dreht sich, wie der Name schon sagt, natürlich alles rund um Käse und Wein.
Wir möchten versuchen Ihnen auf dieser Seite einen Vorgeschmack auf unsere Käseschmankerl zu verschaffen. Die nachfolgende Auswahl an Spezialitäten aus unserer Speisekarte soll Ihnen eine Vorstellung verschaffen, woher unsere Produkte kommen und wie wir diese zubereiten.
Zu unseren populärsten Produkten zählt zum Beispiel der Raclette Käse. Wenn er in den traditionellen Schweizer Ofen gespannt wird, um hier geschmolzen zu werden, ist dies sicher ein Highlight. Der geschmolzene Käse wird herunter geschabt und mit einer Ofenkartoffel oder auf einer Semmel serviert. Hierzu werden Silberzwiebeln und Pfeffer gereicht.
Auch unsere Käsespatzen erfreuen sich großer Beliebtheit – bei groß und klein. Verzehrt werden sie mit frisch geriebenem Emmentaler Käse und Röstzwiebeln – gerne auch mit einem frischem Beilagen Salat.
Die Schwäbischen Schupfnudeln werden bei uns in einer großen Eisenpfanne angebraten, um dann mit Apfel-Sauerkraut und Speck fein abgeschmeckt zu werden.
Unser Elsässer Flammkuchen ist eine Französische Spezialität. Er hat allerdings nichts mit einer Italienischen Pizza zu tun, wie viele auf den ersten Blick vermuten. Der hauchdünne Brotteig in Pizzagröße wird mit Gewürz – Creme Freche bestrichen und mit Speck und Zwiebeln im Steinofen knusprig gebacken.
Riskieren Sie doch einen Blick in unseren Straßenverkauf bei Ihrem Besuch bei uns. Hier können Sie das Showkochen live miterleben. Besonders für Touristen ist es eine besondere Attraktion, wenn der geschmolzene Raclette Käse vom Laib auf die Semmel geschabt wird. Große Aufmerksamkeit erregen auch immer wieder unsere Schupfnudeln in der großen Eisenpfanne. Wir bereiten diese laufend fisch für Sie zu.
Wenn Sie auf den Geschmack gekommen sind, lassen Sie uns doch direkt eine Reservierungsanfrage zukommen. Schnell sein lohnt sich, auf Grund der hohen Nachfrage.
Familie Feisinger freut sich darauf Sie auf dem Oktoberfest begrüßen zu dürfen!